• Brioche sans oeuf n'y beurre!

    Bonjour, bonjour,

    Nous voici aujourd'hui pour une recette qui a fait fureur chez nous!

    Une super belle brioche sans oeuf n'y beurre mais moelleuse et délicieuse!

    Brioche sans oeuf n'y beurre!

    Il n'y a pas d'allergie chez nous mais un problème de consommation d'oeufs! Et bien oui quand on cuisine beaucoup, il arrive de se retrouver à court et c'est précisément ce qui s'est passé!

    Et en surfant sur le net j'ai trouvé cette petite recette et franchement je la garde bien sous le coude!

    Pour trouver l'originale c'est : ICI

    Personnellement j'y ai apporté quelques modifications :

    Ingrédients :

    260 gr de lait

    70 gr d'huile de tournesol

    1 sachet de sucre vanillé

    400 gr de farine

    80 gr de sucre

    1/4 de cube de levure de boulanger

    Perle de sucre

    sel

     

    Préparation:

    Faire tiédir le lait et y incorporer la levure. Bien mélanger et laisser poser pendant 5 minutes.

    Dans un plat mettre la farine, sel, sucre, le sucre vanillé mélanger.

    Ajouter l'huile, la levure et le lait tiède pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Dans le cas ou la pâte serait trop collante ajouter de la farine. Faire une boule, couvrir et laisser reposer 1 h. 

    Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné et former des boules de tailles identiques en fonction de votre moule. Laisser à nouveau au repos 20 mn.

    Préchauffer le four à 180°.

    Badigeonner le tout de lait et mettre sur le dessus des perles de sucre.

    Enfourner 30 minutes.

    Laisser refroidir avant de démouler.

    Pour pouvoir conserver votre brioche pendant plusieurs jours pensez à bien l'emballer soit dans de l'aluminium, soit du cellophane!

    Et pour changer, vous pouvez aussi faire cette brioche en diminuant le sucre à 60 gr et ajouter des pépites de chocolat que vous incorporez avant le premier repos!

    Brioche sans oeuf n'y beurre!

    Et voilà bon goûter!

    Brioche sans oeuf n'y beurre!

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 21 Septembre à 08:41

    Magnifique également ta brioche, contente que la recette vous plaise et surtout merci pour le clin d'oeil...Je me permet de vous prendre une photo afin de vous mettre dans une prochaine mise à l'honneur cool

    Excellente journée à vous 

      • Jeudi 21 Septembre à 14:20

        bonjour, pas de problème pour la photo! merci à vous pour ce partage de recette qui a ravi ma tribu!

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