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Brioche sans oeuf n'y beurre!
Bonjour, bonjour,
Nous voici aujourd'hui pour une recette qui a fait fureur chez nous!
Une super belle brioche sans oeuf n'y beurre mais moelleuse et délicieuse!
Il n'y a pas d'allergie chez nous mais un problème de consommation d'oeufs! Et bien oui quand on cuisine beaucoup, il arrive de se retrouver à court et c'est précisément ce qui s'est passé!
Et en surfant sur le net j'ai trouvé cette petite recette et franchement je la garde bien sous le coude!
Pour trouver l'originale c'est : ICI
Personnellement j'y ai apporté quelques modifications :
Ingrédients :
250 ml de lait
70 gr d'huile de tournesol
1 sachet de sucre vanillé
400 gr de farine
80 gr de sucre
1/4 de cube de levure de boulanger
Perle de sucre
sel
Préparation:
Faire tiédir le lait et y incorporer la levure. Bien mélanger et laisser poser pendant 5 minutes.
Dans un plat mettre la farine, sel, sucre, le sucre vanillé mélanger.
Ajouter l'huile, la levure et le lait tiède pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Dans le cas ou la pâte serait trop collante ajouter de la farine. Faire une boule, couvrir et laisser reposer 1 h.
Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné et former des boules de tailles identiques en fonction de votre moule. Laisser à nouveau au repos 20 mn.
Préchauffer le four à 180°.
Badigeonner le tout de lait et mettre sur le dessus des perles de sucre.
Enfourner 30 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
Pour pouvoir conserver votre brioche pendant plusieurs jours pensez à bien l'emballer soit dans de l'aluminium, soit du cellophane!
Et pour changer, vous pouvez aussi faire cette brioche en diminuant le sucre à 60 gr et ajouter des pépites de chocolat que vous incorporez avant le premier repos!
Et voilà bon goûter!
Tags : recette cuisine, brioche, sans oeuf, sans beurre, sucre, chocolat, délice
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Commentaires
Magnifique également ta brioche, contente que la recette vous plaise et surtout merci pour le clin d'oeil...Je me permet de vous prendre une photo afin de vous mettre dans une prochaine mise à l'honneur
Excellente journée à vous
bonjour, pas de problème pour la photo! merci à vous pour ce partage de recette qui a ravi ma tribu!