• Oh là là!

    Une délicieuse tourte au camembert crémeuse!

    Oui je sais, il n'y a rien de très léger la dedans mais franchement j'ai besoin de réconfort!

    Tourte au camembert!

    Aller à vous de tester :

    Ingrédients :

    2 pâtes feuilletés

    5 pommes de terre

    1 camembert

    200g de lardons fumés

    1 oignon

     

    Préparation :

    Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les faire cuire dans l'eau.
    Faire revenir à la poële les lardons et l'oignon.
    Dérouler une pâte feuilleté dans une tourtière, recouvrir avec le mélange lardons-oignon.
    Couper le camembert en morceaux et le déposer sur les lardons.
    Recouvrir le tout avec les pommes de terre.
    Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée en soudant bien les bords ensemble.
    A l'aide d'un pinceau, badigeonner le dessus avec le jaune d'oeuf mélangé avec un peu d'eau.
    Avec une pointe de couteau, faire un trou au milieu du chapeau de la tourte.

    Tourte au camembert!

    Et voilà une délicieuse tourte bien odorante et bien grasse!

    Tous ce que j'aime en cette saison!

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  • L'année dernière Ethan avait fait à l'école des "truffes"!

    Il a ramener la recette mais je l'avais rangé dans mon livre sans y repenser!

    Et là! Je m'en suis rappelée! Donc en route!

    Chocolats de Noël maison!

    Ingrédients :

    250g de chocolat noir

    100g de beurre

    1 jaune d'oeuf

    80g de sucre glace

    cacao ou/et noix de coco

     

    Préparation :

    1 : Placer le chocolat et la moitié du beurre dans un bol allant au micro-ondes. Faire fondre le tout.

    2 : Mettre l'autre moitié du beurre coupés en petits dés dans le précédant mélange. Mélanger.

    3 : Verser le sucre et bien remuer avec une spatule.

    4 : Casser l'oeuf et ne verser que le jaune dans la préparation.

    5 : Mélanger le tout et mettre la préparation au frigo pendant environ 1 heure.

    6 : Former des petites boulles de pâte à la main et les rouler dans le cacao ou la noix de coco râpée.

    7 : conserver au frais!

     

    Et voilà de délicieux chocolat ou "truffes" maison!

    Franchement il n'y a rien de plus simple à faire! Même les enfants peuvent participer!

    Merci à sa maîtresse de nous avoir distribué la recette!

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  • Et oui le potimaron n'est pas le légume favorit de Nolan, donc j'essaie de trouver des recettes qui changent!

    Alors aujourd'hui on test les boulettes de potimarron à la vache qui rit!

     

    Ingrédients :

    Un petit potimarron

    Des vaches qui rit

    4 biscottes écrasées

    Un oeuf

    De la chapelure

    Du gruyère

    sel, poivre

     

    Préparation :

    coupez votre potimarron et faites le cuire pour obtenir une purée. Ajoutez y les biscottes, l'oeuf et le gruyère ainsi que sel et poivre.

    Coupez vos vaches qui rit en 3.

    Dans une assiette mettre de la chapelure.

    Avec votre mélange de purée de potimarron formez des petites boulles, insérez au centre un morceau de vache qui rit. Puis finir en roulant dans la chapelure.

    Les mettre au frais pendant une heure pour que vos boulettes durcissent un peu. Et terminez en les faisant cuire dans la friteuse.

    Et voilà, une super accompagnement pour vos viandes ou poissons!

    Boulette de Potimaron à la vache qui rit!

     

    Et vous vos enfants aiment le potimarron?

    Vous leur cuisiner comment?

     

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  • Et nous revoilà de retour!

    Après de bonnes vacances avec mes doudous nous revoici pour la dernière ligne droite avant Noël!

     

    Et pour commencer cette semaine, nous vous partagoens une recette de saison : Le gâteau de potiron!

    Gâteau de potiron!

    Pour cela vous aurez besoin de :

    150g de farine

    100g de cassonade

    50g de sucre en poudre

    2 oeufs

    1 sachet de levure chimique

    125 ml d'huile

    1/2 càc de canelle

    1 càc de vanille liquide

    50g de beurre

     

    Préparation :

    Faire fondre le beurre dans une poêle, ajoutez le potiron en cube et le sucre en poudre. Laissez cuire environ 15 minutes en remuant régulièrement.

    Préchauffer le four à 180°.

    Dans un saladier, versez la farine, la levure, la cassonade, la canelle et la vanille. Battre les oeufs en omelette avec l'huile et versez dans le mélange farineux. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

    Hachez grossièrement le potiron de manière à garder des morceaux. Ajoutez-les dans la pâte. Mélangez et versez dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.

    Enfournez pendant environ 1 heure. Pour verifier la cuisson, enfoncez un couteau à l'intérieur, la lame doit ressortir propre. Dans le cas contraire remettre en cuisson quelques minutes.

    Laissez refroidir et démoulez.

    Et maintenant il ne vous reste plus qu'à vous régaler.

    Gâteau de potiron!

    J'ai eu le plaisir de découvrir cette recette dans le magazine des surgelés Thiriet. Et pour cela je les remercie fortement car toute ma petite tribu c'est régalé!

    A bientôt pour une nouvelle découverte culinaire!

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  •  

    Bonjour à tous,

    La courgette chez nous est beaucoup aimée mais pas nature! D'ordinaire je la fait farcie mais à force ras le bol!

    Du coup, nous avons décidé de tester autrement!

    Et dans nos découvertes voici LE PAIN DE COURGETTES!

    Pain de courgettes

    Ingrédients :

    1 courgette

    1 barquette de lards fumées (facultatif!)

    4 oeufs

    1 petit pot de crème fraiche

    4 biscottes

    ail, sel, poivre

    Préparation :

    Couper la courgette en petit dès. Faire revenir dans une poële la courgette et le lard avec de l'huile d'olive, sel, poivre et ail pendant 15 minutes.

    Pendant ce temps, dans un bol, battre les oeufs en omelette, ajouter la crème et les 4 biscottes préalablement écrasées.

    Incorporer à ce mélange la courgette cuite, verser le tout dans un moule à cake. Faire cuire 40 minutes à 180°.

    Vous pouvez déguster ce pain de courgette aussi bien froid que chaud et l'accompagner d'une salade verte ou de semoule!

     

    Et comme d'habitude pas eu le temps de prendre la photo que mes doudous ont dévoré le plat!

    Mais pas de panqiue j'ai encore plein de courgettes!

     

     

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