• Rillette pour l'été!

    Coucou à tous,

    Avec ces chaleurs, j'ai essayé de trouver des repas assez léger pour les enfants!

    Et cette semaine, je leur ai préparé des rilettes au thon, au jambon blanc et au radis!

    Rillette pour l'été!

    Pour celle au thon vous aurez besoin :

    Une boite de thon

    Du mascarpone

    Du jus de citron

    Sel, poivre, ciboulette

    Mettre dans un mixeur le thon et le reduire en miette! Ajouter ensuite le mascarpone petit à petit! Je ne vous donne pas de quantité, à vous de voir la texture que vous préférez! Et mettre pour finir les épices et le jus de citron. Mixer de nouveau le tous!

    Et voilà!

     

    Ensuite pour celle au jambon vous aurez besoin :

    2 échalottes,

    Une dizaine de cornichons,

    8 tranches de jambon blanc

    250g de mascarpone

    Sel, poivre, paprika

    Mixez les échalottes, les cornichons, le jambon et le mascarpone. Ajouter ensuite les épices à votre convenance.

     

    Et pour finir au radis (recette du monsieur cuisine) :

    70 g de radis,

    3 càs de cresson (perso je n'en ai pas mis)

    200g de fromage frais (type st Môret)

    Sel, poivre.

    Nettoyer les radis. Les passer au mixeur. Insérer le fromage et les épices. Mixer le tout.

    Et voilà le tour est joué!

     

    Mettre ces rillettes dans des bocaux pour les conserver. Nous les avons terminé en 5 jours et la fraicheur est toujours là!

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