Coucou à tous,

L'année dernière, nous avions découvert que nous pouvions faire des bonbons ou sucettes de coquelicots!

Et bien cette année nous nous lançons dans le sirop de coquelicots!

Oui oui, je vous assure et en plus c'est super bon!

Pour cela vous aurez besoin de :

500g de pétales de coquelicots

d'eau

de sucre

Préparation :

Faire tremper les pétales de coquelicots dans une bassine, avec 1/2 litre d'eau bouillante; couvrir et laisser macérer une bonne heure.

Quand l'eau a refroidit, presser les pétales pour en extraire le jus. Jeter les poignés de pétales.

Peser le jus et l'eau restante. Ajouter autant de sucre en poudre qu'il y a de liquide! Et porter à ébullition.

Laisser refroidir et mettre en bouteille de verre. 

D'après la recette ce sirop se conserve 1 an si la bouteille est au frais et bien fermée!

Et voilà un sirop de coquelicot maison et naturelle!

A votre tour, c'est parti pour la cueillette! 

Oh là là!

Une délicieuse tourte au camembert crémeuse!

Oui je sais, il n'y a rien de très léger la dedans mais franchement j'ai besoin de réconfort!

Aller à vous de tester :

Ingrédients :

2 pâtes feuilletés

5 pommes de terre

1 camembert

200g de lardons fumés

1 oignon

Préparation :

Et voilà une délicieuse tourte bien odorante et bien grasse!

Tous ce que j'aime en cette saison!

L'année dernière Ethan avait fait à l'école des "truffes"!

Il a ramener la recette mais je l'avais rangé dans mon livre sans y repenser!

Et là! Je m'en suis rappelée! Donc en route!

Ingrédients :

250g de chocolat noir

100g de beurre

1 jaune d'oeuf

80g de sucre glace

cacao ou/et noix de coco

Préparation :

1 : Placer le chocolat et la moitié du beurre dans un bol allant au micro-ondes. Faire fondre le tout.

2 : Mettre l'autre moitié du beurre coupés en petits dés dans le précédant mélange. Mélanger.

3 : Verser le sucre et bien remuer avec une spatule.

4 : Casser l'oeuf et ne verser que le jaune dans la préparation.

5 : Mélanger le tout et mettre la préparation au frigo pendant environ 1 heure.

6 : Former des petites boulles de pâte à la main et les rouler dans le cacao ou la noix de coco râpée.

7 : conserver au frais!

Et voilà de délicieux chocolat ou "truffes" maison!

Franchement il n'y a rien de plus simple à faire! Même les enfants peuvent participer!

Merci à sa maîtresse de nous avoir distribué la recette!

Et oui le potimaron n'est pas le légume favorit de Nolan, donc j'essaie de trouver des recettes qui changent!

Alors aujourd'hui on test les boulettes de potimarron à la vache qui rit!

Ingrédients :

Un petit potimarron

Des vaches qui rit

4 biscottes écrasées

Un oeuf

De la chapelure

Du gruyère

sel, poivre

Préparation :

coupez votre potimarron et faites le cuire pour obtenir une purée. Ajoutez y les biscottes, l'oeuf et le gruyère ainsi que sel et poivre.

Coupez vos vaches qui rit en 3.

Dans une assiette mettre de la chapelure.

Avec votre mélange de purée de potimarron formez des petites boulles, insérez au centre un morceau de vache qui rit. Puis finir en roulant dans la chapelure.

Les mettre au frais pendant une heure pour que vos boulettes durcissent un peu. Et terminez en les faisant cuire dans la friteuse.

Et voilà, une super accompagnement pour vos viandes ou poissons!

Et vous vos enfants aiment le potimarron?

Vous leur cuisiner comment?

Et nous revoilà de retour!

Après de bonnes vacances avec mes doudous nous revoici pour la dernière ligne droite avant Noël!

Et pour commencer cette semaine, nous vous partagoens une recette de saison : Le gâteau de potiron!

Pour cela vous aurez besoin de :

150g de farine

100g de cassonade

50g de sucre en poudre

2 oeufs

1 sachet de levure chimique

125 ml d'huile

1/2 càc de canelle

1 càc de vanille liquide

50g de beurre

Préparation :

Faire fondre le beurre dans une poêle, ajoutez le potiron en cube et le sucre en poudre. Laissez cuire environ 15 minutes en remuant régulièrement.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, versez la farine, la levure, la cassonade, la canelle et la vanille. Battre les oeufs en omelette avec l'huile et versez dans le mélange farineux. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Hachez grossièrement le potiron de manière à garder des morceaux. Ajoutez-les dans la pâte. Mélangez et versez dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.

Enfournez pendant environ 1 heure. Pour verifier la cuisson, enfoncez un couteau à l'intérieur, la lame doit ressortir propre. Dans le cas contraire remettre en cuisson quelques minutes.

Laissez refroidir et démoulez.

Et maintenant il ne vous reste plus qu'à vous régaler.

J'ai eu le plaisir de découvrir cette recette dans le magazine des surgelés Thiriet. Et pour cela je les remercie fortement car toute ma petite tribu c'est régalé!

A bientôt pour une nouvelle découverte culinaire!