• Confiture de roses!

    Il y a des fois où on se lance dans de drôles de trucs!

    Mais cette fois l'idée n'est pas de moi mais de B...4 ans! En faite nous étions sur notre terrasse en plein jeu quand B... me dit "tu as de jolies roses tata, on pourra faire une recette avec!". OK, OK, voyons voir que pouvons nous faire : Tartellette à la rose, pétales de roses sucré, confiture...

    Alors après avoir vérifié dans mes placards ce que j'avais, nous décidons de nous lancer dans la confiture de roses!

    Pour commencer il vous faut des roses non traités, donc direction le jardin, nous avons de quoi faire!

    Voici la listes des ingrédients de base, à vous de modifier en fonction de la quantité de pétales!

    • 100 g de pétales de roses
    • 300 g de sucre
    • 1/2 citron
    • 5 à 6 g d'agar-agar

    Laissez les enfants enlever les pétales des roses, les rincer sous l'eau. Confiture de roses!Faites cuire les pétales de roses avec le sucre, le citron et 75 cl d’eau. Portez le mélange à ébulliton et laissez frémir environ 10 min, sans gros bouillon. L’eau va se teinter de rose et les pétales vont devenir gris.

    Confiture de roses!

    Filtrez la préparation pour ne garder que le jus rose. Laissez refroidir.
    Mesurez le jus obtenu et ajoutez 6 g d’agar-agar par litre de jus. Faites bouillir de nouveau le mélange environ 30 secondes. Puis verser la préparation dans vos pots.
     

     

     

     

     

     

    Et voilà de délicieux pots de confiture de roses maison!

    Confiture de roses!Confiture de roses!

     

     

     

     

    Bon je vais être honnète, je ne sais pour quelle raison mais ma confiture n'a pas pris au premier coup! En effet, après avoir attendu une nuit, mes pots n'étaient toujours pas figés! Donc j'ai essayé de rattrapper le tous en remettant le jus en cuisson et en ajoutant des feuilles de gélatine. Ouf les pots ont enfin figé mais un peu trop cette fois du coup au lieu de confiture de roses nous avons de la gelée de roses! Au final, le résultat est super bon même les enfants aiment!

    Comme nous avions beaucoup de pots, nous avons pu faire des cadeaux pour les maîtresses, ATSEM et AVS. Et chaque enfants à pu avoir un pot pour la maison!

    Confiture de roses!

     

     

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